選購大(dà)米是選擇長粒還是圓粒好？

當很多朋友買大(dà)米廠家米飯時，用長粒和圓粒制成的霧狀水到底是長粒美味還是圓粒美味？ 大(dà)家知(zhī)道大(dà)米廠家大(dà)米的産地品種很多，分(fēn)粳、,米，糯米等，同一(yī)産地相同的品種還早，中(zhōng)，晚稻，早稻口感Z差，晚稻Z好，所以大(dà)米的學問也很深。

話(huà)說正題，圓粒米和長粒米營養區别不大(dà)，可以忽略不計，就口感來說圓粒米粘性大(dà)些，蒸出的米飯粘性好，煮粥是先選，長粒米粘性小(xiǎo)，蒸出的米飯松散，做蛋炒飯是先選。

大(dà)米就産地來說東北(běi)大(dà)米質量好，東北(běi)大(dà)米屬于晚稻，生(shēng)長期長，口感Z好，東北(běi)大(dà)米口感Z好的二個品種是長粒香和稻花香，一(yī)個圓粒一(yī)個長粒。

影響大(dà)米口感的除了産地，品種外(wài)還要看它是不是當季新米，這點非常重要，如果你吃到當季新稻剛碾出來的米和去(qù)年陳稻碾出的米，口感可是天壤之别。

說了這麽多大(dà)米是長粒好還是圓粒好，根據自身口味不同選擇不同而己。

南京市江甯區巨赢農産品經營部銷售市場上火(huǒ)熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1号籼米品種，同時發展當地的農特産“季橋豬頭肉”。

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