對有機大(dà)米的四大(dà)誤會你知(zhī)道嗎(ma)？

對有機大(dà)米的四大(dà)誤會你知(zhī)道嗎(ma)？下(xià)面和南京市江甯區巨赢農産品經營部一(yī)起看看吧。

認識一(yī)：有腹白(bái)的大(dà)米不是好的有機大(dà)米，錯，其實有腹白(bái)的大(dà)米不影響口感、味道，更不會影響人體(tǐ)的健康。

認識二：手感滑的大(dà)米是好米，錯，不管是黴變米，還是陳米，隻要經過再抛光，手感就很滑；如果在抛光過程中(zhōng)加入礦物(wù)油或其它油等，更是光滑無比。“毒米事件”就是來源于此。經過這樣加工(gōng)的大(dà)米。對人體(tǐ)健康造成嚴重的危害。

認識三：好看的米是好米，錯，**提醒您：有機大(dà)米不可貌相！要知(zhī)道，大(dà)米的水份超标是造成黴變大(dà)米的首要原因，而恰恰是這些水份超标的大(dà)米适合“抛光處理”，處理後往往具有連真正的好米也望塵莫及的外(wài)觀，叫人真僞難辨。

曾經有人做過一(yī)個有趣的實驗：讓一(yī)組10位消費(fèi)者辨别5種等級的大(dà)米，按優劣排出順序，結果他們無一(yī)例外(wài)都将正确的順序颠倒過來了。您說，我(wǒ)們還能在這個問題上盲目自信嗎(ma)？大(dà)米的黴變是個漸變過程，劣質大(dà)米買回家不到半個月，就會發生(shēng)變化，所謂“好米”就慢(màn)慢(màn)露出“緻*大(dà)米”的“廬山真面目”。

認識四：加工(gōng)精良的有機大(dà)米一(yī)定是好的有機大(dà)米，錯，好品質的有機大(dà)米，因爲米質糯軟，并且大(dà)米表層富含各種微量元素，有經驗的有機大(dà)米商(shāng)經常對上等的有機大(dà)米不做深度加工(gōng)（如多次碾白(bái)等），所以外(wài)觀上比較粗糙。而大(dà)米，米種很硬。做深度碾白(bái)加工(gōng)時不會太損耗，這類米深度加工(gōng)後，外(wài)觀晶瑩剔透。

南京市江甯區巨赢農産品經營部銷售市場上火(huǒ)熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1号籼米品種，同時發展當地的農特産“季橋豬頭肉”。

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