紫米和黑米的營養價值哪個更高

紫米和黑米都是粗糧，具體(tǐ)的營養成分(fēn)有所不同：

1、黑米含有的葉綠素、花青素、胡蘿蔔素以及強心苷等特殊成分(fēn)，食用後能幫助改善視力疲勞、改善**、預防心血管

疾病。

2、紫米中(zhōng)花色苷、賴氨酸、色氨酸、維生(shēng)素B含量較高，并且還含有較多人體(tǐ)所需的鐵、鋅、鈣、磷等礦物(wù)質元素，食用後有很好的**、健脾、調節和**神經衰弱的作用。

由此可見，二者的營養價值都比較高，具體(tǐ)哪個更有營養要因人而異，不同體(tǐ)質需要的營養成分(fēn)會有所不同。

三、黑米和紫米可以一(yī)起吃嗎(ma)

可以。

黑米和紫米都屬于谷物(wù)，兩者都含有豐富的營養，并且在蛋白(bái)質、維生(shēng)素、膳食纖維、微量元素等營養成分(fēn)的含量是差不多的，可以一(yī)起食用，兩者一(yī)起食用并不會産生(shēng)有害物(wù)質。

從中(zhōng)醫食療角度上來看，黑米有滋陰**、健身暖胃、明目**、清肝潤腸、滑濕益精、補肺緩筋等功效，紫米有****、暖脾胃的功效，一(yī)起食用的話(huà)，可以使食療效果更好。

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