轉基因大(dà)米的危害有哪些 如何鑒别轉基因大(dà)米

轉基因大(dà)米的危害

（1）轉基因化食品改變了我(wǒ)們所食用食品的自然屬性，它所使用的生(shēng)物(wù)物(wù)質不是人類食品安全提供的部份，并未進行較長時間的人體(tǐ)安全性試驗，這會對人體(tǐ)構成極大(dà)的健康危害。

（2）轉基因化食品會産生(shēng)不可預見的生(shēng)物(wù)突變，會在食品中(zhōng)産生(shēng)較高水平和新的*素。

（3）過敏或不良反應：基因技術會在食品中(zhōng)産生(shēng)不能預見的和未知(zhī)的不良反應原。科學家把巴西胡桃的特性移植到黃豆上去(qù)，結果卻使一(yī)些對胡桃過敏的人在攝取黃豆後有産生(shēng)過敏性反應的可能。

（4）轉基因食品中(zhōng)減少食品的營養價值或降解食品中(zhōng)重要的成份：美國的研究資(zī)料表明，在具有抗除草劑基因的大(dà)豆中(zhōng)，異黃酮類*素等防*的成份減少了。基因化食品的虛假新鮮感迷惑消費(fèi)者，有光澤的紅色蕃茄能貯藏幾周，但營養價值較低。

（5）轉基因技術采用耐抗*素基因來标識轉基因化的農作物(wù)，這就意味着農作物(wù)帶有耐抗*素的基因。這些基因通過細菌而影響我(wǒ)們。英國的研究顯示，轉基因作物(wù)中(zhōng)的突變基因可能會進入到生(shēng)物(wù)體(tǐ)内，其結果可能會導緻新的疾病。如果類似結果發生(shēng)在人和動物(wù)體(tǐ)内，就可能培養出功效較強的、抗*素也無法殺死的超級細菌。

（6）副作用能殺害人體(tǐ)：Mayeno，A.N.等（1994）報告，發生(shēng)一(yī)種新的，不明原因的病症，主要表現爲嗜酸性肌疼。臨床表現有麻痹、神經問題、痛性腫脹、皮膚發癢、心髒出現問題，記憶缺乏、頭疼、光敏、消瘦。後查明系日本一(yī)公司生(shēng)産的基因化工(gōng)程細菌産生(shēng)的色氨酸所緻。食用者在3個月後發病，導緻37人死亡，1500人體(tǐ)部份麻痹，5000多人發生(shēng)偶爾性無力。

（7）2007年，法國科學家證實：孟山都公司生(shēng)産的一(yī)種轉基因玉米對人體(tǐ)肝髒和腎髒具有毒性。

如何分(fēn)别轉基因大(dà)米？先談實驗室檢測：

1、如果轉基因大(dà)米爲傳統的标記基因、報告基因、T-DNA區段未删除的類型，則可以采用這些區段的通用保守引物(wù)進行基因組DNA的PCR檢測，陽性的爲轉基因的，陰性的爲非轉基因的。

2、如果轉基因大(dà)米爲新技術研究的轉基因後删除标記基因、報告基因而隻保留目标基因的類型，其實它在保留目标基因的同時仍然随目标基因一(yī)起保留有一(yī)些T-DNA序列，因此普遍采用多種T-DNA檢測引物(wù)進行PCR，或采用T-DNA探針進行Southern雜(zá)交即可，轉基因的爲陽性，非轉基因的始終爲陰性。

再談談普通消費(fèi)者的鑒别方法：

作爲普通農民和消費(fèi)者，是不可能做實驗來鑒定轉基因的，隻能憑植物(wù)肉眼可見的性狀或購買産品時的外(wài)觀來區别。從理論上講，轉基因大(dà)米與非轉基因大(dà)米的區别隻能是在目标性狀上的差異，這與具體(tǐ)轉什麽基因有關系。到目前爲止，獲得許可證進行商(shāng)業推廣的轉基因大(dà)米隻是轉Bt基因的抗蟲大(dà)米。理論上講，外(wài)觀性狀上，它與普通大(dà)米的根本區别是具有高抗螟蟲的能力，其它沒有根本性差異。這種轉基因水稻種植時基本不需要噴施農藥來殺螟蟲，螟蟲吃了植株以後是要自己死亡的，而非轉基因水稻不具有這種抗蟲的能力。至于米嘛，消費(fèi)者應當從外(wài)觀上看不出來與非轉基因水稻有什麽差異。此外(wài)，研究成功的轉基因金色稻出名，轉了3個基因後米粒裏面會積累很高的類胡蘿蔔素，因此米粒顯金黃色，這個與傳統米的白(bái)色形成鮮明對比，消費(fèi)者很容易辨别，但這種金色水稻還沒有獲準商(shāng)業生(shēng)産。随着基因工(gōng)程的發展，将來可以研發出各種各樣的轉基因大(dà)米，比如高香味，增加或減少糯性，增加賴氨酸、蛋白(bái)、油脂等營養成分(fēn)的含量等。現代基因工(gōng)程幾乎可以對植物(wù)的所有性狀進行改良。

南京市江甯區巨赢農産品經營部銷售市場上火(huǒ)熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1号籼米品種，同時發展當地的農特産“季橋豬頭肉”。

          （以上素材來源于網絡，如需要修改請聯系）