散裝大(dà)米的鑒别方法

大(dà)米是我(wǒ)們的主食，每天都要吃。像這種經常吃的食物(wù)，不但要好吃，更要健康安全才行。所以我(wǒ)們在購買大(dà)米的時候一(yī)定要格外(wài)的小(xiǎo)心和注意，學會一(yī)些選購的小(xiǎo)技巧，避免買到“問題大(dà)米”哦。現在市面上的大(dà)米一(yī)般分(fēn)爲兩種，一(yī)種是袋裝的，一(yī)種是散裝的。如果散裝大(dà)米已經買回家了，大(dà)米品牌告訴我(wǒ)們也有兩個方法進行鑒别。

1、淘米

普通的大(dà)米攜帶的米屑比較多，淘米水會呈現濃白(bái)色。而抛過光的大(dà)米碎屑比較少，淘米水的顔色會淡一(yī)些。而化學抛光米一(yī)般都經過兩次甚至兩次以上的抛光，碎屑清理的非常幹淨，所以淘米水會非常的幹淨。所以如果你家的大(dà)米每次清洗的時候水都是非常清澈的話(huà)，就要小(xiǎo)心了，你可能買到抛光米了。

2、煮飯

普通大(dà)米煮成飯再煮粥的話(huà)，一(yī)般是水在上，米在下(xià)的清粥，如果是抛光米煮成飯再煮粥的話(huà)，水和米會相對比較膠着，這種米飯隻要加一(yī)點水，那麽就很容易成粥了。

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