購買散裝大(dà)米要注意

散裝的大(dà)米比袋裝大(dà)米更容易有問題，所以我(wǒ)們購買的時候一(yī)定要看好才行，尤其要小(xiǎo)心買到“抛光大(dà)米”。

如果說普通的抛光大(dà)米隻是爲了美觀，除了營養流失之外(wài)對我(wǒ)們的身體(tǐ)倒也沒有什麽嚴重威脅，但是問題抛光大(dà)米就不一(yī)樣了。問題抛光大(dà)米一(yī)般用的都是倉儲時間過長或者淋雨之後的發黴大(dà)米。用強力排風裝置去(qù)除黴味之後再塗抹上石蠟和礦物(wù)質來增加色澤和光滑度，看起來很好看，但是吃了對身體(tǐ)卻有大(dà)危害。

所以我(wǒ)們一(yī)定要學會辨别“抛光大(dà)米”，避免買到抛光大(dà)米才行。現在就教大(dà)家3招鑒别方法，如果遇到以下(xià)3種散裝大(dà)米，再便宜也别買，很有可能是“抛光大(dà)米”哦。

1、顔色呈淡黃色

好的大(dà)米，顔色均爲米白(bái)色。而抛光大(dà)米則會攜帶一(yī)些與米白(bái)色不相符的淡黃色，如果大(dà)米出現這種顔色，則很有可能是抛光米，大(dà)米廠家提醒這樣的大(dà)米記住再便宜也不要買。

2、碎屑粘膩

将手掌伸入大(dà)米中(zhōng)，然後抓起來輕輕揉幾下(xià)，觀察掌心的碎屑。如果大(dà)米的碎屑很自然的就從手掌脫落，那就是正常的大(dà)米。但是相反的，如果碎屑全部粘在手掌上，粘附性比較強，仔細揉動，甚至會有油膩的感覺，那這種大(dà)米很有可能是抛光大(dà)米，大(dà)家千萬不要購買。

3、聞起來有陳腐發黴的氣味

因爲抛光大(dà)米一(yī)般是陳稻或者是發黴的稻谷，所以這樣的大(dà)米細細聞起來還是會有一(yī)些陳腐發黴的味道的，不是**的稻米香。

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