大(dà)米放(fàng)久了，營養會流失嗎(ma)？

很多人注重的是食物(wù)的品質和營養，那麽大(dà)米放(fàng)久了會導緻營養流失，降低大(dà)米品質嗎(ma)？這裏淮安大(dà)米廠家工(gōng)作人員(yuán)就爲您分(fēn)享一(yī)下(xià)大(dà)米放(fàng)久了到底會不會導緻營養流失。

一(yī)般來說是不建議大(dà)米久放(fàng)的，因爲大(dà)米裏含有的脂肪、蛋白(bái)質、碳水化合物(wù)等營養成分(fēn)會因爲儲存方法不當、儲存時間過長而慢(màn)慢(màn)的流失，導緻大(dà)米的品質下(xià)降，而且還可能出現生(shēng)蟲還有發生(shēng)黴變的問題。同時存放(fàng)時間過長的大(dà)米，煮出來的米飯粘度、口感都不如從前，大(dà)米的香味也會流失，甚至可能生(shēng)黴變質産生(shēng)有毒有害物(wù)質。所以大(dà)米盡量要現買現吃，就算要存起來，也要注意大(dà)米包裝上的食用日期。

大(dà)米儲存建議：

根據季節，适量存放(fàng)：一(yī)年之中(zhōng)，根據不同的季節，可适時調整家中(zhōng)大(dà)米的存量。

一(yī)般情況下(xià)，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大(dà)的，大(dà)米極易受潮發黴，儲存難度較大(dà)，理應少存，做到随買随吃。

而秋冬季節，溫度較低，氣候幹燥，大(dà)米不易受環境影響其食用品質，可以适量多存。

适時通風，防潮隔熱、遠離(lí)熱源、盡可能存放(fàng)在陰涼、幹燥、易通風的地方。

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