漲知(zhī)識！淮安大(dà)米廠家教你防蟲有訣竅

夏日來臨，細心的人們開(kāi)始發現有些大(dà)米開(kāi)始生(shēng)蟲了。這時我(wǒ)們會問大(dà)米爲什麽會長蟲呢？生(shēng)蟲的大(dà)米還能吃嗎(ma)？如何才能把米裏的蟲子除掉呢？如何防止大(dà)米生(shēng)蟲呢？

一(yī)、準備好花椒、大(dà)蒜、生(shēng)姜幹、茴香、八角等，然後任選一(yī)種或幾種，再用紗布包好，放(fàng)在米裏面。一(yī)般25公斤米放(fàng)50克香料比較合适。

二、生(shēng)蟲不嚴重的，可以将大(dà)米連口袋一(yī)起放(fàng)入冰箱冷凍室24小(xiǎo)時，小(xiǎo)蟲被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會影響大(dà)米原有的口感。

三、将苦楝樹(shù)葉和野菊花曬幹粉碎，用布包好系緊，放(fàng)在米表面或埋在米内防蟲。

四、在酒瓶中(zhōng)裝上50克白(bái)酒，不蓋蓋兒，然後把裝有酒的瓶子埋在米中(zhōng)，瓶口高出米面，将米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中(zhōng)揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用。

五、用重量1：100的比例把海帶和大(dà)米混放(fàng)，海帶每周取出曬掉潮氣，這樣不僅能保持大(dà)米的幹燥、不黴變，還能殺死米蟲。

六、在米缸底部撒上3～4厘米厚的草木灰或生(shēng)石灰，鋪上白(bái)紙(zhǐ)或塑料布，倒入晾幹的大(dà)米，蓋緊蓋兒，這樣可很長時間防潮防蟲。  

七、将米裝于密閉的缸、壇或罐中(zhōng)，取山蒼子碾成細末，然後将容器密封數天可防蟲。

如果真的已經有蟲在大(dà)米上了，也可以這樣處理，生(shēng)蟲後的大(dà)米處理小(xiǎo)妙招：

1，如果米裏生(shēng)蟲不是很嚴重，可以将大(dà)米連口袋或容器一(yī)起放(fàng)入冰箱冷凍室裏面，冷凍以後取出，這時小(xiǎo)蟲都被凍死，這樣我(wǒ)們在淘米時，米蟲會浮在水面，多淘幾遍直至沒有米蟲。這樣也不會影響大(dà)米原有的口感。

2，可以把大(dà)米置于陽光下(xià)短暫暴曬一(yī)下(xià)，然後将生(shēng)蟲的大(dà)米放(fàng)在陰涼通風處，讓蟲子慢(màn)慢(màn)爬出，直至米蟲爬完，Z後過過籮過篩，淘米時多淘幾遍就可以了。

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