消費(fèi)者應該如何選購綠色大(dà)米品牌呢?

目前，市場上銷售的高等級大(dà)米主要分(fēn)爲綠色、有機兩類，綠色、有機大(dà)米的價格遠遠高于普通大(dà)米的價格。那麽什麽是綠色、有機大(dà)米，兩者又(yòu)有何區别，消費(fèi)者應該如何選購呢?

綠色大(dà)米：産自優良生(shēng)态環境、按照綠色大(dà)米标準生(shēng)産、實行全程質量控制并獲得綠色食品标志(zhì)使用權的安全、質優大(dà)米。

有機大(dà)米：來自有機農業生(shēng)産體(tǐ)系，根據有機農業生(shēng)産要求和相應标準生(shēng)産加工(gōng)，并且通過合法的、獨有的有機食品認證機構認證的大(dà)米。

綠色大(dà)米品牌是從普通大(dà)米向有機大(dà)米發展的一(yī)種過渡性産品。綠色大(dà)米分(fēn)A級和AA級：A級綠色大(dà)米要求生(shēng)産過程中(zhōng)嚴格按照綠色食品生(shēng)産資(zī)料使用準則和生(shēng)産操作規程要求，限量使用限定的化學合成生(shēng)産資(zī)料，産品質量符合綠色食品産品标準;AA級綠色大(dà)米要求生(shēng)産過程中(zhōng)不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環境和身體(tǐ)健康的物(wù)質，按有機生(shēng)産方式生(shēng)産，産品質量符合綠色食品産品标準。

簡單的講，A級綠色廣東大(dà)米可以在種植水稻時允許限量使用限定的化學合成物(wù)質，而AA級則禁止使用；有機大(dà)米在生(shēng)産加工(gōng)過程中(zhōng)禁止使用農藥、化肥、**等人工(gōng)合成物(wù)質，且不允許使用基因工(gōng)程技術 （轉基因），是高标準的大(dà)米。

大(dà)米品牌中(zhōng)各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大(dà)，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物(wù)。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有**、養陰、**的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分(fēn)泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中(zhōng)的酪蛋白(bái)形成疏松而又(yòu)柔軟的小(xiǎo)凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。中(zhōng)醫認爲大(dà)米性味甘平，有補中(zhōng)**、健脾養胃、益精強志(zhì)、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認爲多食能令“強身好顔色”。

大(dà)米，入脾、胃、肺經，具有補中(zhōng)**、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養生(shēng)家還倡導“晨起食粥”以生(shēng)津液，因此，因肺陰虧虛所緻的咳嗽、**患者可早晚用大(dà)米煮粥服用。經常喝(hē)點大(dà)米粥有助于津液的**，可在一(yī)定程度上緩解皮膚幹燥等不适。煮粥時若加點梨，中(zhōng)醫養生(shēng)效果更好。

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