解碼稻谷 “明星家族” 南(nán)粳系列

“南(nán)粳5718”“南(nán)粳3908”被農業農村(cūn)部确認爲超級稻品種，至此，江蘇省農業科學院南(nán)粳系列優良食味粳稻品種已有4個被農業農村(cūn)部确認爲超級稻品種。這背後，是該院糧作所**們幾十年如一(yī)日的持續努力——江蘇種植的水稻，三分(fēn)之一(yī)用的是省農科院育成的“南(nán)粳”系列，其中(zhōng)多個品種在各類評比中(zhōng)多次獲得較高等級獎項。

群星璀璨，滿園稻香，南(nán)粳系列爲什麽這麽“牛”？

|“家學淵源”，九十載赓續傳承

省農科院糧作所從20世紀30年代起就開(kāi)展水稻育種工(gōng)作，先後湧現出周拾祿、趙連芳、陳永康、周泰初、許濟川、湯玉庚、疏仁山等有名育種家，選育出“中(zhōng)農”“南(nán)京”“南(nán)粳”等系列品種120餘個。

上世紀60-70年代培育的籼稻“南(nán)京11号”在長江流域較大(dà)年推廣面積達869萬畝，是當時南(nán)方稻區推廣面積較大(dà)的品種之一(yī)，被選爲科技援非的主要水稻品種，在幾内亞、坦桑尼亞種植，較高畝産達700公斤，爲提高當地水稻産量做出重大(dà)貢獻。該品種于1978年獲得全國科學大(dà)會獎。

90年代末，鄒江石帶領團隊育成了“兩優培九”。這是我(wǒ)國**個兩系雜(zá)交超級稻，标志(zhì)着我(wǒ)國雜(zá)交水稻育種研究進入了一(yī)個全新的時代。該品種先後通過江蘇、湖南(nán)、湖北(běi)等省及全國品種審定，于2000年實現我(wǒ)國**期超級稻育種目标，在2002-2007年5年間，一(yī)直是我(wǒ)國年種植面積較大(dà)的兩系雜(zá)交水稻品種, 累計種植面積超億畝，社會經濟效益超過140億元。在越南(nán)、菲律賓等多個東南(nán)亞國家産量和品質均表現優異，于2004年獲國家技術發明二等獎。

20世紀末, 我(wǒ)國實行種植業結構戰略性調整, **成爲江蘇水稻育種重要目标。省農科院以優良食味作爲粳稻品種改良的**目标，培育出以“南(nán)粳46”爲**的優良食味粳稻系列新品種。

| 南(nán)粳系列，讓老百姓吃上好大(dà)米

說到優良食味粳稻時，在江蘇甚至周邊的上海、浙江、安徽等省（市）種植大(dà)戶、大(dà)米加工(gōng)企業都會提到江蘇省農業科學院的南(nán)粳系列品種，作爲該院水稻品種名片，新時代的“南(nán)粳”已在百姓和市民中(zhōng)留下(xià)了“好吃大(dà)米”的美名。

江蘇是我(wǒ)國水稻主産省，也是高産省，江蘇的**育種不能以**産量爲代價。爲了培育既高産又(yòu)好吃的大(dà)米，省農科院糧食作物(wù)研究所王才林團隊從我(wǒ)國東北(běi)、長江中(zhōng)下(xià)遊、雲貴高原等不同粳稻區和日本、韓國等國家收集了數千種粳稻品種，研究影響食味品質的主要因素，發現影響我(wǒ)國長江中(zhōng)下(xià)遊地區高産粳稻優良食味品質的關鍵因子，并在日本粳稻品種“越光”的後代中(zhōng)發掘出食味品質改良的**種質，曆經10多年耕耘，研究出适合太湖流域種植的“南(nán)粳46”，并于2008年通過審定。2007年、2008年，“南(nán)粳46”連續兩年在江蘇省粳稻**米食味品嘗會上拔得頭籌，被譽爲“江蘇較好吃的大(dà)米”。2011年，王才林團隊研發出了适合長江兩岸種植的“南(nán)粳5055”，2013年，又(yòu)推出适合江淮地區種植的“南(nán)粳9108”。“南(nán)粳46”“南(nán)粳5055”和“南(nán)粳9108”不但好吃，而且産量高，審定以後一(yī)直是江蘇省的主推品種，“南(nán)粳5055”和“南(nán)粳9108”被農業農村(cūn)部确認爲超級稻品種。這些品種先後30多次獲得全國和江蘇省食味評比一(yī)等獎和“金獎大(dà)米”等殊榮。2016年，王才林帶着“南(nán)粳46”赴日本參加中(zhōng)日**粳稻食味評比，在衆多日本粳稻品種中(zhōng)脫穎而出，斬獲較優獎。2019年，“南(nán)粳46”和“南(nán)粳9108”獲得全國**稻品種食味品質鑒評金獎，其中(zhōng)“南(nán)粳46”在粳稻組排名**。

爲滿足江蘇不同稻區農戶對優良食味粳稻品種的選擇要求，随後幾年，王才林、張亞東帶領的育種團隊再接再厲，育成了“南(nán)粳3908”“南(nán)粳晶谷”“南(nán)粳5718”等等12個優良食味粳稻系列品種，完成了覆蓋江蘇省不同稻區和周邊省份的優良食味粳稻品種布局。

南(nán)粳系列優良食味粳稻品種在2020年第五屆“江蘇好大(dà)米”粳稻特等獎中(zhōng)，南(nán)粳系列品種占比85.7%；評出的125個獎項中(zhōng)，種植品種爲南(nán)粳系列品種的占獲獎總數的70.4%。在江蘇省**稻品種食味品質評鑒會上，“南(nán)粳5718”“南(nán)粳46”“南(nán)粳9108”“南(nán)粳晶谷”獲得特等獎。2020年“好吃蘇米”品鑒大(dà)賽暨“水韻蘇米”公用品牌建設成果發布會上，全省近百個稻米區域公用品牌、蘇米**企業和稻米**企業同台競技，評選出的30個“好吃蘇米”獲獎産品中(zhōng)，28個爲“南(nán)粳46”和“南(nán)粳9108”品種。第二屆中(zhōng)國“好米榜”共評選出30個金獎稻米産品，有22個采用的是南(nán)粳系列品種。

南(nán)粳系列品種獲獎，增強了江蘇省擴大(dà)推廣優良食味粳稻品種的信心，省**辦公廳2020年發布《關于進一(yī)步落實糧食安全責任制 确保糧食穩産增效的通知(zhī)》，明确提出全省優良食味水稻新品種推廣面積超過1300萬畝的目标。2020年“南(nán)粳9108”單品種面積超過700萬畝，全省優良食味品種的推廣面積約1350萬畝，占江蘇水稻總面積的40%，奠定了優良食味粳稻的市場優勢，提升了優良食味粳稻的市場占有率。“南(nán)粳9108”成爲全省推廣面積較大(dà)的品種，是全國常規粳稻推廣面積第4位的品種，也是長江中(zhōng)下(xià)遊地區**入選的常規水稻品種。

不光注重口感改進，省農科院還一(yī)直重視攻克水稻産量難題，通過挖掘高産資(zī)源，選育了一(yī)批具有高産潛力兼顧優良食味的水稻新品種。“兩優培九”“南(nán)粳44”“南(nán)粳45”“南(nán)粳49”“南(nán)粳5055”“南(nán)粳9108”“南(nán)粳52”“南(nán)粳0212”“蘇墾118”“南(nán)粳5718”和“南(nán)粳3908”等11個品種先後被農業部認定爲超級稻品種，其中(zhōng)“南(nán)粳5055”“南(nán)粳9108”“南(nán)粳5718”“南(nán)粳3908”等4個爲優良食味粳稻品種。

2020年認定的“超級稻”家族新成員(yuán)——“南(nán)粳5718”和“南(nán)粳3908”是新一(yī)代高産型優良食味粳稻品種，育種家在注重産量、食味品質的同時，将提高抗性融入育種目标，使高産與**有機融合，對夯實全省水稻穩産增産、促進優良食味粳稻的産量水平上升到新台階、推動優良食味稻米産業的高效發展具有重要意義。

| 保供增收，打造江蘇大(dà)米“金名片”

南(nán)粳系列，已經成爲我(wǒ)省農民緻富增收的“金種子”，江蘇大(dà)米**高産的“金名片”。

“我(wǒ)們已告别賣原糧階段，自己加工(gōng)成大(dà)米、直接對接市場。”溧陽市歲豐農業科技有限公司董事長王林松說，公司有3200畝水稻種植面積，以合作社形式帶動周邊農民一(yī)起種植**稻米品種“南(nán)粳46”，總種植面積達3萬畝，是省農科院“南(nán)粳46”标準化種植基地、亞夫科技服務工(gōng)作站所在地。他說，就因爲稻米品種好，且有品牌，市場銷售非常好，“我(wǒ)不僅加價0.2元每公斤包收大(dà)戶的稻谷，還自己做了‘南(nán)粳46’稻米品牌；每年收獲季節，好多米廠的卡車(chē)在我(wǒ)公司門口排隊，等着拉我(wǒ)的稻谷。是‘南(nán)粳46’帶動我(wǒ)們大(dà)家緻富，成就了我(wǒ)們溧陽的**大(dà)米品牌。”

海安俞萬家庭農場農場主于清榮種植的“南(nán)粳9108”，比當地其他品種的稻谷價格高，可達3.2元/公斤。“‘南(nán)粳9108’是海安大(dà)力推薦的**品種，它産量高、有市場，給我(wǒ)們帶來了不錯的收益，今年我(wǒ)選擇繼續大(dà)面積種植這個品種。”于清榮說，“王才林研究員(yuán)每年都到基地好幾次，較新培育的新品種都在我(wǒ)這兒展示，作爲享受優良食味品種紅利的種植大(dà)戶，我(wǒ)非常感謝省農科院選育的南(nán)粳品種，每畝的産值比種普通稻多收兩百塊錢，一(yī)年多收了近20萬元。”

漣水縣南(nán)集鎮種植大(dà)戶李壽财從省農科院引進了“南(nán)粳9108”種子，通過**，自己建了一(yī)個小(xiǎo)米廠包裝成大(dà)米進行銷售。“市場反應很好，大(dà)米平均每斤都賣到五塊錢以上，每年帶來近400萬元的銷售收入，實現每畝3500元收入，我(wǒ)真正實現了脫貧。”老李說，周邊好多農戶與他合作，種植“南(nán)粳9108”加工(gōng)成大(dà)米，每畝淨利潤達到800元，實現了效益翻番。“種植優良品種，讓我(wǒ)們實現自主脫貧了。”老李說。

省農業技術推廣總站站長管永祥介紹，南(nán)粳品種目前在江蘇種植面積占了1/3以上，其中(zhōng)，典型的優良食味品種“南(nán)粳9108”，是江蘇目前年推廣面積較大(dà)的品種。“南(nán)粳品種不僅好吃，也高産，較好滿足了穩産保供和人民的美好生(shēng)活需求，對江蘇整個大(dà)米産業的提升也發揮了重要作用。南(nán)粳品種在江蘇乃至長三角都具有一(yī)定影響力，作爲管理推廣部門，我(wǒ)們要将好的品種推向市場，滿足更多需求，爲品種推廣保駕護航。”

| 水韻蘇米，讓吃飯更有幸福感

南(nán)粳系列，爲**種源“卡脖子”作出突出貢獻。江蘇省高科種業科技有限公司總經理孫紫洋記得，2012年公司與省農科院合作取得了獨占實施“南(nán)粳9108”植物(wù)新品種權，實現了市場産業化，“由于這個品種的食味品質出衆，深受市場和老百姓的歡迎。自從2013年推向市場以來，銷量逐年增加，高峰時年銷量達到四千多萬斤，爲我(wǒ)們種子企業帶來了實實在在的效益。後續我(wǒ)們又(yòu)針對南(nán)粳品種開(kāi)展了多個合作，都取得了較好的經濟效益。”

爲了提升江蘇大(dà)米的品質，瞄準全國市場，配合省**打造千億級産業集群，江蘇省農科院牽頭成立“江蘇南(nán)粳稻米産銷聯盟”，圍繞新“三品一(yī)标（好品種、好品質、好品牌、标準化）”推進南(nán)粳稻米标準化和全産業鏈管控，打造南(nán)粳系列優良食味大(dà)米品牌，解決農民“賣難”、工(gōng)廠“收難”、市民“買難”的問題，讓更多的消費(fèi)者都能吃到安全放(fàng)心、品質穩定、優良食味的南(nán)粳系列大(dà)米；在江蘇農業科技報特設優良食味粳稻專欄，介紹優良食味粳稻品種特征特性、保優栽培技術、加工(gōng)儲藏條件，内容涵蓋優良食味水稻生(shēng)産從産前、産中(zhōng)到産後的所有環節；與省内多家稻米企業、協會對接，進行***優良食味**粳稻新品種培育、品質保優配套栽培技術研究、**品種的聯合開(kāi)發，開(kāi)展相關技術培訓和技術指導，幫助企業提質增效，支撐“射陽大(dà)米”“興化大(dà)米”“海安大(dà)米”“姜堰大(dà)米”“金陵味稻”等區域公用品牌打造。

爲助推“射陽大(dà)米”産業升級，省農科院和射陽大(dà)米集團共同建設了江蘇射陽大(dà)米産業研究院，向“射陽大(dà)米”訂單生(shēng)産農戶提供**“南(nán)粳9108”種子，進行标準化規模化全程生(shēng)産技術指導，對保障射陽糧食持續穩定增長、打造射陽大(dà)米品牌、促進射陽**大(dà)米産業發展具有重要推動作用。“射陽大(dà)米”2018年-2020年連續3次榮獲中(zhōng)國**大(dà)米區域公用品牌。2019年，射陽縣被中(zhōng)國糧食行業協會命名爲“中(zhōng)國**粳稻之鄉”，射陽大(dà)米榮獲17屆中(zhōng)國國際糧油精品博覽會金獎，入選中(zhōng)國農業品牌目錄，大(dà)米**上海、北(běi)京、南(nán)京、蘇州等大(dà)中(zhōng)城市，品牌溢價大(dà)幅度提升，2020年品牌價值超過245億元，入選“中(zhōng)國品牌影響力100強”。

江蘇水稻産量和大(dà)米加工(gōng)能力均名列我(wǒ)國前茅，是長三角城市群及沿海地區的大(dà)糧倉。“水韻江蘇，魚米之鄉”一(yī)直是江蘇較有**性的文化符号。近年來，江蘇緻力于從糧食産業大(dà)省向産業強省的轉化，2018年，省委省**提出實施蘇米品牌提升行動計劃，快速提升“水韻蘇米”區域公用品牌形象，明顯提升蘇米作爲五大(dà)主導産業産能的品質效益。

水韻蘇米品牌建設是江蘇推進品牌強農的重要舉措。省糧食集團聯合省内科研、加工(gōng)、示範等單位共同實施水韻蘇米品牌建設。南(nán)粳系列優良食味品種是水韻蘇米較重要的原糧品種，2017年以來，南(nán)粳系列優良食味品種帶動了水韻蘇米的快速健康發展。“蘇米”區域公共品牌的糧油産品**滬、浙、閩、粵等省市，成爲長三角城市群及沿海經濟發達地區的“大(dà)糧倉”和老百姓的“大(dà)廚房”。水韻蘇米**企業目前已達50家，擁有“中(zhōng)國好糧油”産品4個、“江蘇好糧油”産品70多個，多個産品獲得“江蘇精品”産品認證。水韻蘇米榮獲首屆國際稻米博覽會**；第十七屆、第十八屆國際糧油精品展金獎；第九屆、第十屆中(zhōng)國糧油榜“中(zhōng)國糧油影響力公共品牌”和2020年上海農展會品牌創新獎。“水韻蘇米”**大(dà)米在滿足消費(fèi)者需求的同時，較大(dà)提升了百姓的品質生(shēng)活，有了更多的幸福感、滿足感。

| 綜合發力，爲“蘇米”振興書(shū)寫科技華章

水稻，是我(wǒ)國較重要的糧食作物(wù)，其優良品種的選育一(yī)直是農業部門極爲關注的課題。作爲曆史悠久的農業大(dà)國，培育***的糧食作物(wù)一(yī)直是我(wǒ)國農業發展的重點。省農科院作爲省**直屬的綜合性農業科研機構，是我(wǒ)國較早按照現代農業科技創新組織架構建立的農業科研院所。進入新時代，省農科院按照“四個面向”要求，緊緊圍繞“建成高水平國際化現代農業科研院所”的發展目标和“科技帶頭支撐鄉村(cūn)振興”的曆史使命，深入實施“質量導向、内涵發展、人才優先、開(kāi)放(fàng)合作、文化聚力”五大(dà)戰略，持續推進學科體(tǐ)系建設、重大(dà)原創成果培育、科技人才隊伍、成果轉移轉化、開(kāi)放(fàng)合作交流、現代院所治理體(tǐ)系以及美麗農科院建設更高質量發展，不斷提升科技創新和科技服務能力，爲江蘇率先實現農業農村(cūn)現代化做出貢獻。

接下(xià)來，将如何更好地發展南(nán)粳系列大(dà)米？王才林表示，将依托省農科院、省糧食集團、省農墾集團和省沿海開(kāi)發集團聯合成立的“江蘇省水韻蘇米産業研究院有限公司”，**系統、科學高效地推進江蘇大(dà)米品牌建設，堅持科技創新爲**競争力，聚焦蘇米**新品種選育、良種繁育、種植标準體(tǐ)系制定、儲存加工(gōng)技術研究和品牌創立等全産業鏈技術，爲江蘇**稻米産業和“水韻蘇米”區域公用品牌打造提供科技支撐。

爲更好地推廣好品種，省農科院将完善優良食味水稻品種的全産業鏈标準化生(shēng)産技術服務體(tǐ)系，對照農業農村(cūn)部的新“三品一(yī)标”要求，選擇優良食味水稻好品種，通過标準化栽培種出好品質，打造好品牌，提升水稻産業競争力。

怎麽推出更多更好吃的**高産南(nán)粳系列品種，促進江蘇**稻米産業高質量發展？省農科院糧作所副所長張亞東表示，将在現有南(nán)粳系列優良食味粳稻品種的基礎上，重點改良稻瘟病抗性、外(wài)觀品質和功能品質，培育一(yī)批綜合抗性更強、外(wài)觀品質更好、适宜機械化輕簡化栽培的南(nán)粳系列品種。助力企業打造差異化、特色化、規模化的品種品牌，持續支撐我(wǒ)省**稻米産業發展，促進農業結構調整，帶動農民增收，爲新時代“蘇米”品牌振興書(shū)寫科技華章。

南京市江甯區巨赢農産品經營部銷售市場上火(huǒ)熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1号籼米品種，同時發展當地的農特産“季橋豬頭肉”。

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