關于大(dà)米的知(zhī)識，大(dà)米廠家爲你科普

       根據實事求是的說法，隻要生(shēng)産的是同一(yī)品種的大(dà)米，它的味道，味道并沒有很大(dà)的不同。不同品種的大(dà)米，這種差異有點大(dà)。這也是長粒大(dà)米、中(zhōng)粒大(dà)米和小(xiǎo)粒大(dà)米之間的區别，而且價格差别很大(dà)。
決定大(dà)米質量的主要因素是産地和品種。松花江、牡丹江流域位于長白(bái)山區，水土質量有保障。東北(běi)平原水稻産區位于河流下(xià)遊，略遜于山區的土壤和水質。但大(dà)品牌選擇的供應基地大(dà)多位于這裏，因爲平原地區種植面積大(dà)，産量大(dà)，供應充足。但山區種植的水稻質量不差，但面積小(xiǎo)，産量小(xiǎo)，可調米量有限。另外(wài)，山地市場意識不強，沒有頭牌企業，品牌很難形成規模效應。
       在選擇大(dà)米的适合，我(wǒ)們一(yī)開(kāi)始要先看到大(dà)米的産地，如果是東北(běi)山地，那非常好，平原次之。一(yī)個宣傳範圍廣的大(dà)品牌，比如金裕糧元大(dà)米品牌，實際上是有很多小(xiǎo)品牌的，相比于總是宣傳營銷的牌子，小(xiǎo)牌子爲了活下(xià)去(qù)就得拿出真正的品質，才能做出口碑，以信譽服人，大(dà)米批發廠家良莠不齊，選擇江蘇金裕糧元準沒錯。
       大(dà)米的品種可以反映在價格上。購買時，要小(xiǎo)心辨别新米。不論老化米的品種多少，品質都應較大(dà)降低。不要迷信大(dà)品牌，注意以上幾點，你的選擇不會錯。
       一(yī)、大(dà)米的種類
       大(dà)米的分(fēn)類與稻谷的分(fēn)類有密切相關關系。國外(wài)經濟市場發展通常需要根據植物(wù)學性狀分(fēn)類，除此之外(wài)，還可以通過根據稻谷加工(gōng)程度和加工(gōng)技術方法等方法對大(dà)米進行垃圾分(fēn)類。
國内外(wài)市場根據其植物(wù)學特性通常分(fēn)爲籼稻、粳稻和糯稻。
按植物(wù)學性狀：
     （1）籼米:指非糯性大(dà)米。米粒一(yī)般呈長方形或細長形。透明度差，肚白(bái)大(dà)，易碎，膨脹，粘性弱。籼稻分(fēn)爲早籼稻和晚籼稻。一(yī)般早籼稻的腹白(bái)較大(dà)，硬粒較少，晚籼稻的腹白(bái)較小(xiǎo)，硬粒較多。晚籼米的米飯制品質量優于早籼米。米飯粘度和适口性好，米湯固體(tǐ)多，出米率低。
     （2）粳米：這是一(yī)款糯性适中(zhōng)的稻米，也是東北(běi)人民非常熟悉的一(yī)類稻米，大(dà)米生(shēng)産廠家江蘇金裕主要推出的就是粳米産品。粳米的米粒短小(xiǎo)，但飽滿，不易碎，不易脹粒。粳米中(zhōng)根據種植收獲時間的不同也分(fēn)爲早、晚兩種粳米，早粳米内澱粉含量更多，晚粳米反之。粳米十分(fēn)适合蒸煮，作爲主食是米飯熱愛者的适合的選擇之一(yī)。
      （3）糯米：指糯米。

三種品類大(dà)米的比較
按其它分(fēn)類：
      •按生(shēng)長季節分(fēn)類: 早稻、中(zhōng)稻和晚稻
      •根據生(shēng)長環境:水稻、深稻、旱稻
      •  按米粒進行外(wài)形：長粒米 、短粒米
      •顔色: 白(bái)米、紅米、紫米和黑米
      •根據加工(gōng)程度:糙米、精米

   南京市江甯區巨赢農産品經營部銷售市場上火(huǒ)熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1号籼米品種，同時發展當地的農特産“季橋豬頭肉”。

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