挑選大(dà)米時可以看哪些标識？

買大(dà)米的時候，不能隻看價格，不要認爲越貴越好，有的時候并非如此。你那麽大(dà)家在挑選大(dà)米時可以看哪些标識呢？接下(xià)來和淮安籼米廠家一(yī)起了解吧！

一(yī)、看産品标準号

買大(dà)米的時候，認準上面的産品标準号，上面寫有GB/T1354的，就是好大(dà)米，符合國家的标準，大(dà)家可以放(fàng)心買。

如果沒有這個産品标準号，而是其他的一(yī)些标準号的話(huà)，就得慎重考慮了。雖然市場有售，但是質量不好、品質不佳。建議還是不要購買了，不然買回去(qù)口感一(yī)般都不會很好。

二、認準有名大(dà)米的産品标準号

一(yī)般我(wǒ)們吃到的大(dà)米，它的産品标準号就是上面這個，但是還有很多非常出名的大(dà)米，像五常大(dà)米、富硒大(dà)米等等，它們的産品标準号是不一(yī)樣的，如果我(wǒ)們要買這些的話(huà)，一(yī)定要認準它們分(fēn)别的産品标準号，别買到“假貨”了。

一(yī)般來說，國家對大(dà)米的執行标準是GB/T1354-，後面的是年份隻要大(dà)米的包裝上面有這串數字，那麽就是符合國家要求的好大(dà)米，當然了，一(yī)般我(wǒ)們要買的大(dà)米都是有這串數字的，我(wǒ)們還需要從中(zhōng)挑選出更好的大(dà)米。

GB/T1354：标準大(dà)米

這是市面上比較常見的大(dà)米類别，大(dà)部分(fēn)大(dà)米都是執行該标準生(shēng)産加工(gōng)的，屬于普通的合格大(dà)米。在口感、味道等方面沒有突出的特點，隻能說滿足了大(dà)部分(fēn)人的飲食需求，但如果連這個标識都沒有，肯定是不能買的。

GB/T19266：五常大(dà)米

由于地理環境等方面因素，該類大(dà)米的生(shēng)長條件相對特殊，也因此，這種大(dà)米當中(zhōng)的營養物(wù)質相比其他種類要更加豐富一(yī)些，不僅如此，這類大(dà)米的香氣也更濃郁，如果大(dà)家喜歡吃那種聞着就有食欲的大(dà)米飯，選這款肯定錯不了。

大(dà)米在生(shēng)産過程中(zhōng)，除了會标注執行标準的代号來區分(fēn)産地和類别，還會細化到質量等級。質量等級由高到低依次是高質量1、2、3級和（普通）1、2、3、4級，如果大(dà)家在選購大(dà)米時，遇到了價格差不多的兩種大(dà)米，那麽就可以依靠這一(yī)标識進行選擇。

質量等級的不同，意味着大(dà)米當中(zhōng)的碎米量、雜(zá)質含量存在一(yī)定差别，質量等級偏低，碎米量和雜(zá)質含量相對較多，難免影響進食體(tǐ)驗。

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